Главная / Лучшие рецепты (страница 20)

Лучшие рецепты

Как приготовить рассыпчатый плов

С чем только мы ни смешиваем рис, готовя плов. У каждой хозяйки свой излюбленный рецепт. Но, безусловно, любая хозяйка должна знать, что плов будет по-настоящему вкусным, если он получится рассыпчатым. Именно тогда плов будет пловом, а не рисовой кашей, приправленной овощами и специями. Как приготовить рассыпчатый плов? В этом нет ничего сложного, нужно только знать маленькие секреты. Из чего приготовить ...

Читать далее »

Как приготовить граппу в домашних условиях: коротко и ясно

Граппа – это довольно незатейливый вариант виноградного бренди родом из Италии. Для того, чтобы приготовить этот напиток в домашних условиях, прежде всего, необходимо следующее: самогонный аппарат (он же – дистиллятор; теоретически, желателен классический медный аламбик), чан или похожая емкость с плотно прилегающей крышкой, дубовая или вишневая бочка, классическая триада, состоящая из воды, сахара и дрожжей, а также, по возможности, собственный ...

Читать далее »

Эклеры в домашних условиях: рецепт пошагово от Натальи Левензон

Кондитеру Наталье Левензон часто пишут о проблемах, которые случаются с эклерами: тесто во время выпекания трескается, не поднимается, в нем не остается пространства для начинки, сама начинка получается жидкой и вытекает. Эклеры на самом деле не так уж и сложно готовить. Главное, нужно знать тонкости в приготовлении этого модного сейчас десерта. Следите внимательно, как делать эклеры в домашних условиях – ...

Читать далее »

Как сделать домашний зефир и пастилу: инструкция к применению

Как сделать домашний зефир и пастилу: инструкция к применению Зефир был известен уже древним египтянам, которые готовили его из меда и сока аптечного алтея, обладающего свойствами загустителя. Не случайно английское название зефира marshmallow переводится как «алтей аптечный». В Древнем Египте этим десертом лакомились только очень богатые люди, как и в Древней Греции. Греки настолько полюбили легкое воздушное лакомство, что назвали ...

Читать далее »

Как приготовить домашний сыр: 3 рецепта

Мало кто может представить свою жизнь без сыров. Их добавляют в салаты и соусы, на их основе готовят различные блюда, делают канапе и бутерброды. Большинство сортов сыра можно приготовить в домашних условиях. Дома их делают из свежеприготовленного творога путем прессования, с добавлением различных специй, трав и добавок. Такие сыры получаются зачастую вкуснее и полезнее, чем покупные. Все сыры готовятся с ...

Читать далее »

Как приготовить долму в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Долма – это известное грузинское блюдо, напоминающее чем-то голубцы, вот только вместо капусты, начинка заворачивается в виноградные листья. Начинка может быть как овощной (кабачки, томаты, баклажаны), так и мясной, на основе фарша из свинины, баранины, вперемешку с рисом. Сам рецепт приготовления долмы из виноградных листьев вовсе не сложный и на приготовление уйдет не более 3 ч. Калорийность долмы из виноградных ...

Читать далее »

Как в домашних условиях приготовить дикую утку

Количество порций: 4 Время приготовления: 25 минут Как вкусно приготовить дикую утку в домашних условиях Мясо дикой утки отличается резким неприятным запахом, напоминающим рыбный. Чтобы избавиться от него, неразделанную птицу можно несколько дней выдержать на холоде. Также при разделке кожу снимают вместе с подкожным жиром – именно он является источником неприятного душка. После извлечения потрохов и внутренностей тушку тщательно промывают ...

Читать далее »

Рецепты приготовления вкусных блюд из дикого гуся

Запеченный гусь – это национальное блюдо, которое готовили еще в древней Руси для праздничных трапез. В настоящее время добывать дикого гуся становится все труднее и немногие охотники могут похвастаться такой удачей. Поэтому очень важно не испортить трофей в процессе приготовления. Блюда из гуся, приготовленные в домашних условиях являются подлинным украшением стола. Что может быть вкуснее и аппетитнее, чем румяная, с ...

Читать далее »

Как приготовить чесночное масло

Чесночное масло – отличная заправка для салатов и острых блюд. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Для приготовления потребуется чеснок и растительное или сливочное масло. Чесночное масло на основе растительного Заполнить необходимую емкость (лучше сначала экспериментировать с небольшими объемами) на половину давленым или мелко порезанным чесноком, а вторую половину объема заполнить растительным маслом. Тщательно перемешать или закрыть емкость и ...

Читать далее »

Как приготовить чесночный соус

Этот соус очень популярен на юге Франции и в итальянской кухне – нередко даже края пиццы смазывают кисточкой, смоченной в чесночном соусе. Технология приготовления этого соуса, на первый взгляд, довольно проста, и заключается в том, чтобы тщательно перетереть чеснок с добавлением растительного масла до однородной массы. Однако и в этом деле есть свои нюансы, которые нужно учитывать, чтобы получился вкусный ...

Читать далее »