Как приготовить солянку в домашних условиях

Солянка это острый и наваристый суп. Приготавливается на мясном, рыбном, овощном или грибном бульоне. От других супов, солянка отличается характерным, кисло-солёным вкусом.

Рецептов приготовления солянки – очень много. Есть солянки мясные, рыбные и грибные. Всегда можно применить творчество и делать солянку под свой вкус.

Солянка, приготовленная, в домашних условиях, очень аппетитна и вкусна. Многим нравится сочетание кисло-солёного вкуса с большим количеством мяса или рыбы.

Приготовьте мясную солянку, по следующему рецепту.

Понадобится:

говядина  - 500-600 г

копченая грудинка - 200 г

колбаса копченая - 200 г (можно разных видов)

морковь - 1 шт

лук репчатый - 2 шт

огурцы соленые - 3-4 шт

томатная паста -1 столовая ложка

3-4 горошины душистого перца

Лимон

лавровый лист - 1-2 шт

оливки или маслины - по вкусу

зелень петрушки

свежемолотый перец

соль

Приготовление мясной солянки, в домашних условиях. Вымойте мясо и поместите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте очищенную, порезанную ломтиками морковь и очищенную, целую луковицу в кастрюлю с мясом. Как только вода закипела,  уменьшите огонь и продолжайте варить при слабом кипении  до готовности мяса. В конце варки, посолите бульон, добавьте лавровый лист и душистый перец 3-4 горошины.

Извлеките мясо из кастрюли, и пока оно остужается, удалите целую луковицу из бульона. Она нам больше не понадобится. Вторую луковицу почистите и мелко порежьте. Огурцы порежьте кубиками.

Порежьте небольшими кусочками мясо, копчёную грудину и колбасу. Готовить солянку, в домашних условиях, хорошо после праздников, когда остаётся много разных сортов колбас и копченостей. Разнообразие даёт неповторимый вкус.

Лук обжарьте, на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла. Приготовленные мясные продукты поместите в бульон, добавьте, обжаренный лук, огурцы и томатную пасту. Варите 10 минут. В конце поперчите и посолите по вкусу. Посыпьте рубленной зеленью.

Дайте отстояться 10 минут под закрытой крышкой. Подавать солянку со сметаной и ломтиком лимона. Можно также добавить порезанные кольцами маслины или оливки.

Солянка, приготовленная, в домашних условиях, абсолютно отличается от той, что в школьной столовой называлась солянкой. Попробуйте сами.

Дальше



Добавить страницу в закладки (комбинация клавиш Ctrl+D)

Эта статья написана, специально, для сайта "Как в домашних условиях..."
Копирование статьи на другой сайт -  запрещено.
При необходимости на неё сослаться, Вы можете указать ссылку, скопировав её в строке Вашего браузера.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовить шаурму

Приготовить шаурму в домашних условиях. Состав

Несколько десятков способов приготовления шаурмы существует только в России. В ход идет практически любое мясо – в том числе свинина, баранина, говядина, курица или индейка…         подробнее

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовить цукаты

Однако есть немало способов приготовить любимое лакомство самостоятельно. В домашних условиях цукаты готовят из арбузных и дынных корок, из тыквы, айвы и даже свеклы – оказывается, и на это есть любители.    подробнее

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовить грибы

Грибы на Руси всегда охотно употребляли в пищу. В них содержится множество полезных веществ. К тому же в грибах отсутствует жир, соль и сахар. В домашних условиях из грибов можно приготовить много разных блюд.      подробнее

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовить гамбургер

Гамбургер состоит из жареной котлеты, которая помещается внутрь разрезанной булочки. К мясу, гамбургер может иметь разнообразные приправы, например: майонез или кетчуп, листья салата, кабачок, маринованный огурец, помидор, сырой или жареный лук.      подробнее

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------